豆撈和火鍋的區(qū)別 你可不知道的豆撈火鍋非親兄弟
豆撈和火鍋他們雖然相似，但是意義不同的哦，豆撈與中文的“都撈”同音，寓意大家一起撈，撈福、撈財、撈運(yùn)道。
豆撈與傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別在于
1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮�；然悾┖投箵漆u油為主，更符合當(dāng)今我們對養(yǎng)生的追求。火鍋以辛辣刺激和牛羊肉為主；
2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛(wèi)生�；疱佉源箦仦橹鳎哂腥饲槲�。
一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嘗火鍋即講究衛(wèi)生又能吃出文化特色。
如今，豆撈已在全國盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因?yàn)橐话銇碚f豆撈店裝修豪華，服務(wù)周到。對于普通老百姓來說，豆撈可謂是“奢侈”消費(fèi)！
豆撈的來歷傳說
傳說，明末清初，有位澳門商人金嘉少年時代曾一貧如洗，但他為人厚道，經(jīng)常傾其所有幫助貧困的人們。商人金嘉的樂善好施舍感動了上天，灶王神仙下凡賜給他一個神奇的銅鼎，銅鼎有取之不盡的山珍海味，商人金嘉就帶著銅鼎讓很多貧困的人們來取食，因?yàn)槿硕喽紘~鼎向銅鼎里撈食物，凡是撈過食物的人，都得到了好運(yùn)。后來大家給銅鼎取名“都撈”，后來讓幾個惡霸知道了此事，密謀要搶銅鼎，在搶奪時，銅鼎落地摔碎變成了碎片。商人金嘉慌忙中抓住了銅鼎的一塊碎片，回到家里卻變成一個金光燦燦的金豆子。豆子放在米缸，米漲滿，放在油壺，油漲滿。后來商人開了一家酒店救濟(jì)眾人，讓大家都能撈到好運(yùn)、好福氣。酒店名曰：“豆撈”。“豆撈”就這樣流傳至今。
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