小龍蝦頭部可以吃嗎？夏季吃小龍蝦注意事項(xiàng)禁忌
5、蝦死亡時(shí)間越長積累的毒素越多
蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
此外，蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
二、如何判斷小龍蝦是否新鮮
說到區(qū)別小龍蝦的優(yōu)劣，其實(shí)很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時(shí)間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟，看上去空空的，不飽滿。
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馬上就要夏季了，這個(gè)季節(jié)正是吃小龍蝦的大好季節(jié)，很多人都會(huì)有這樣的疑問，隔夜的小龍蝦能不能吃呢?千萬不要為了節(jié)儉而置自己的生命于不顧!
哪些食物不能和小龍蝦一起吃？和小龍蝦相克食物盤點(diǎn)
小龍蝦不能跟什么一起吃?小龍蝦美味可口，是大多數(shù)人的喜愛。也是夏季餐桌上不可缺少的美食，但是有些食物是不能和小龍蝦一起吃的，和小龍蝦相克食物有哪些呢?
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