夏季巧克力怎么保存最好？巧克力怎么保存不會(huì)化？

　　3、巧克力有白霜還能吃嗎

　　巧克力表面有白霜能吃。

　　有時(shí)巧克力放進(jìn)冰箱，取出來(lái)后發(fā)現(xiàn)上面有白霜，這是由于儲(chǔ)存不當(dāng)而造成。如果儲(chǔ)存環(huán)境較為潮濕，巧克力中的糖會(huì)被水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會(huì)在表面留下糖晶，出現(xiàn)白霜的現(xiàn)象，這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。

　　4、巧克力怎么保存好

　　1，純巧克力的儲(chǔ)存溫度為8~20℃，濕度控制在82~85℃較佳。

　　2，復(fù)合型巧克力儲(chǔ)存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳。

　　3，如果夏天室溫過(guò)高，可用塑料袋密封置于冰箱保鮮，取出切勿立即打開(kāi)。

　　4，如果冬天室溫過(guò)低，可放在陰涼通風(fēng)處，不過(guò)避免沾水。