山竹怎么剝皮方法圖解 新鮮山竹怎么挑選？

　　3：看萼片

　　萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，山竹一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，萼片越多，說明果肉片數(shù)越多，果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情況下，要挑選萼片多的山竹，但也不排除例外。

　　4：掂重量

　　找兩個大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪個更重，更重的說明水分多，新鮮，重量輕的可能是風(fēng)干了，不新鮮。所以，同等大小的山竹，要選擇更重的。

　　5：捏果殼

　　用大拇指輕輕按一下山竹，如果果殼比較軟，有彈性，按下去的地方能馬上恢復(fù)，說明是新鮮的山竹。如果果殼太硬，按不下去，則說明山竹太老或風(fēng)干了，不新鮮了。當(dāng)然，如果果殼太軟，按了沒有彈性，則可能被泡了或者腐爛了。