紅酒如何品鑒？手把手教你如何品鑒紅酒好壞

 　　紅酒最主要的成分就是葡萄以及糖，如果葡萄的品種以及葡萄和糖的比例不一樣的話，都會導(dǎo)致紅酒的口感完全不一樣，所以紅酒的好壞品鑒起來是有技巧的，今天四海網(wǎng)小編就教你如何品鑒紅酒。

　　一、觀：酒的顏色

　　首先，酒的顏色要和年份、葡萄品種相符。葡萄品種不同，所釀出的紅酒顏色肯定會有所差異。此外，年份越老，紅酒的顏色也會越淺，從最早的紫紅色變?yōu)槌赛S色。這個模塊，滿分是5分，由于現(xiàn)代科技的應(yīng)用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。

　　通過顏色能夠初步判斷一款酒的優(yōu)劣，顏色深濃的酒一般不會差，而顏色慘淡的，肯定不是好酒。另外，通過觀察酒的顏色，是目前判斷年份最有效的辦法。比如說一款3年以上的紅酒，顏色還很鮮艷，那就有問題了。總之記住，年份越老，顏色越暗，黃色調(diào)越突出。

　　另外，把酒滴在紙巾上，通過觀察色素擴散來判斷真假酒的辦法，以后別再用了。除了暴露你紅酒小白的身份之外，真的沒什么卵用，反而讓別人更加淡定的坑你!你想想，這么容易就能判斷真假的話，就不會有這么多假酒了!