廣東地區(qū)春節(jié)吃什么美食？廣東人過年吃什么菜

　　俗話說“食在廣東”，可見廣東的美食應(yīng)該是很豐富了，那么到了新年的時候廣東地區(qū)一般會吃哪些美食呢?想了解廣東春節(jié)都吃什么菜嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　廣東新年吃什么菜

        年糕

　　在廣東，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家里擺上一塊，圖個“好意頭”。 年糕皆因有個好彩頭——“年高”，有發(fā)財、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進(jìn)鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

　　蛋散

　　州人過年也炸蛋散，以香脆著稱。相傳是有一回過年，當(dāng)每家人都準(zhǔn)備好花生、芝麻、糖等餡料包油角下鍋時，有一家人卻窮得沒錢買餡料，于是就把本來用來做油角的面團(tuán)壓扁了下油鍋。新年到，窮人拿出那些面團(tuán)來招呼朋友，大家都發(fā)現(xiàn)其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便問名字，窮人細(xì)想后說：“因為配料有雞蛋，而且入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。”