做湯圓能用面粉嗎？湯圓是用什么粉做的

　　面粉可以做湯圓嗎

　　不能做，面粉質(zhì)地是比較硬的，在很多時(shí)候是不適合作為糯米制品使用的，口感不好。最好使用糯米粉做，如果必須用面粉，可以把他跟糯米粉混合一下，以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說，最好是1：3左右，要用溫水和面。

　　面粉一般是作為面包的原料，口感上面會(huì)比較的硬，也是不建議作為湯圓使用的。面粉是一種由小麥磨成的粉末，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。高筋粉，顏色較深，本身較有活性且光滑。手抓不易成團(tuán)狀。比較適合用來(lái)做面包。