如何做出焦黃酥脆的餡餅?自制餡餅的做法步驟
2019-02-23 10:27:04來源:四海網(wǎng)綜合
豬肉洋蔥餡餅
豬肉餡兒的餡餅最常見的搭配就是洋蔥,洋蔥有辛辣的口感,微甜的味道和豬肉結(jié)合會有別樣的感受,不會有油膩的感覺,比較的健康。
所需食材:
洋蔥3個,肉餡500克,面粉500克,鹽3克,蠔油2勺,醬油3勺,雞蛋1個,香油少許,白胡椒粉少許,姜蒜適量
做法:
1.面粉中加入先加入100克左右的熱水拌成絮狀,再加入適當(dāng)?shù)那逅喑擅鎴F,蓋上靜置20分鐘,利用這個時間做餡。
2.豬肉餡中加入雞蛋,鹽,生抽,蠔油,香油,白胡椒粉,蔥姜蒜末,拌勻有粘性。
3.洋蔥切碎,拌入肉餡。
4.餳好的面團,分成若干小劑子。按扁搟成皮。包入餡兒。
5.鍋中放油,油六成熱放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至兩面金黃,面餅中間略鼓起出鍋。
* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息