車?yán)遄拥墓π�與作用有哪些？車?yán)遄訛槭裁催@么貴

　　二、車?yán)遄拥墓π�與作用

　　既然車?yán)遄觾r格高昂，那它的營養(yǎng)價值肯定也是貴的原因之一。

　　1、車?yán)遄訝I養(yǎng)成分：

　�、佘�?yán)遄又械蔫F元素含量較高，每100克車?yán)遄又泻�鐵量多達(dá)59毫克，居于各大水果首位。

　�、谲�?yán)遄又械木S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。

　�、圮�?yán)遄拥暮�蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。

　�、苘�?yán)遄又羞�含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

　�、菝�100g車?yán)遄雍�水�?3g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5G，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。