菠蘿可以治療咳嗽嗎？菠蘿的功效有哪些

　　菠蘿的食用禁忌

　　菠蘿雖好吃，但是注意因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，不宜食用過量，也不要空腹的時(shí)候吃，容易造成胃部不適，同時(shí)口腔潰瘍、牙周炎、胃潰瘍等患者最好不要食用，易過敏的人群不要食用菠蘿，過敏體質(zhì)的人容易對(duì)菠蘿中的蛋白酶敏感，導(dǎo)致過敏，可能出現(xiàn)面色潮紅、腹痛、惡心、嘔吐、瘙癢等癥狀。引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”。

　　人們發(fā)現(xiàn)，鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡10分鐘，破壞菠蘿蛋白酶的致敏結(jié)構(gòu)，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生，同時(shí)，使一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，菠蘿的味道顯得更甜。另外最好在飯后食用，避免菠蘿鐘蛋白酶對(duì)腸胃的刺激。當(dāng)然對(duì)于吃菠蘿可發(fā)生過敏的人群來說，最好的防過敏方法是忌食菠蘿。