菠蘿可以治療咳嗽嗎?菠蘿的功效有哪些
2019-03-04 11:03:11來源:四海網(wǎng)綜合
菠蘿的食用禁忌
菠蘿雖好吃,但是注意因為菠蘿是酸性水果,不宜食用過量,也不要空腹的時候吃,容易造成胃部不適,同時口腔潰瘍、牙周炎、胃潰瘍等患者最好不要食用,易過敏的人群不要食用菠蘿,過敏體質(zhì)的人容易對菠蘿中的蛋白酶敏感,導(dǎo)致過敏,可能出現(xiàn)面色潮紅、腹痛、惡心、嘔吐、瘙癢等癥狀。引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”。
人們發(fā)現(xiàn),鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu),使其喪失對于個別體質(zhì)人的毒性。因此,吃菠蘿時,可先把果皮削去,除盡果皮,然后切開放在鹽水中浸泡10分鐘,破壞菠蘿蛋白酶的致敏結(jié)構(gòu),這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生,同時,使一部分有機酸分解在鹽水里,菠蘿的味道顯得更甜。另外最好在飯后食用,避免菠蘿鐘蛋白酶對腸胃的刺激。當(dāng)然對于吃菠蘿可發(fā)生過敏的人群來說,最好的防過敏方法是忌食菠蘿。
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