菠菜和豆腐可以一起吃嗎？菠菜和哪些食物相克

　　菠菜是日常最為常見的綠葉蔬菜了，其營養(yǎng)價值豐富，在餐桌上出現(xiàn)的幾率高，不過菠菜和豆腐能一起吃嗎這一直是一個爭議點，今天小編就來為你科普一下吧。

　　菠菜和豆腐能一起吃嗎?

　　正確答案：能一起吃。

　　菠菜中所含的草酸確實很高，所以有人就覺得菠菜和含有鈣的豆腐一起食用，會生成沉淀物，一個是影響鈣質的吸收，還有就是引起結石問題。其實大家大可不必擔心，菠菜在烹飪過程中鞣酸會大量損失，真正吃進嘴巴的鞣酸少之又少，完全可以忽略與鈣質的生化反應。

　　在這里也要建議大家：在食用菠菜時最好焯一下水，這樣菠菜中的鞣酸會大大溶于水中，吃起來的口感也不會澀更，這樣和豆腐一起吃不僅不會得結石，還非常的美味。