豬肝怎么炒嫩而不腥？吃豬肝的好處原來這么多

　　炒豬肝好吃的小竅門

　　食材：豬肝、油、精鹽

　　1、豬肝切成2毫米厚的大片。

　　2、用清水反復(fù)淘洗幾遍去除豬肝里的的淤血。

　　3、然后清水浸泡半小時(shí)，浸泡出豬肝片里的血水。

　　4、浸泡好的豬肝片攥凈水分，調(diào)進(jìn)少量油和鹽拌勻腌十幾分鐘。

　　5、烹炒時(shí)先用小火把豬肝滑炒到變色。

　　6、炒到豬肝片斷生后再放進(jìn)配菜和調(diào)味料大火烹炒。

　　吃豬肝的好處有哪些?

　　補(bǔ)血

　　豬肝含鐵比較豐富，所以對于貧血的人來說，平時(shí)多喝一些豬肝湯，或者多吃一些豬肝對身體都是有好處的。

　　保護(hù)眼睛

　　豬肝營養(yǎng)豐富，而且含有維生素A，平時(shí)多吃豬肝對眼睛比較好，尤其長期對著電腦工作的人，平時(shí)要多吃豬肝，同時(shí)大家平時(shí)也可以多吃點(diǎn)藍(lán)莓。

　　增強(qiáng)免疫力

　　另外，免疫力比較低的人可以適量吃一些豬肝，豬肝中的硒，可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。

　　膽固醇含量高

　　豬肝雖然含有很多的微量元素，對身體有很多好處，但是并不是所有人都可以食用，膽固醇高的人要盡量少吃。

　　高血壓的人不能多吃

　　如果家里有高血壓的人，不要經(jīng)常做豬肝吃，吃多了，容易引起血壓升高。

　　過敏者不可以吃。

　　很多人喜歡吃豬肝，但是卻對豬肝過敏，這些人就不要吃豬肝了。

　　豬肝對身體有好處，而且豬肝做法很多，也很好吃，但是要注意不要吃太多，豬肝吃太多容易引起一些身體疾病，所以大家平時(shí)一定要注意適量，不僅僅是豬肝，很多食物都要適量食用。