染色土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？土雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高嗎

　　1. 土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)沒差

　　土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些。

　　不過，因?yàn)殡u吃食的原因，土雞蛋中含有一些風(fēng)味物質(zhì)，吃起來味道更好。

　　2. 蛋黃更深，不代表營養(yǎng)更好

　　影響蛋黃顏色的，是雞飼料中的添加劑，比如葉黃素、角黃素(斑蝥黃)等。

　　它們對(duì)雞蛋整體營養(yǎng)的影響，一般可以忽略不計(jì)。

　　養(yǎng)殖戶抓住大家愛買深色蛋黃的心理，可能會(huì)給雞飼料添加更多含黃玉米，或者辣椒粉、胡蘿卜這些含葉黃素多的食物，或者干脆直接添加葉黃素、角黃素(斑蝥黃)等著色劑。