炒菟絲子是怎么制作的？炒菟絲子的功效與作用及食用方法

　　菟絲子是旋花科植物的干燥成熟種子，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。而將其入菜，也能發(fā)揮出它的功效與作用。那么炒菟絲子是怎么制作的？炒菟絲子的功效與作用及食用方法了解看看。

　　炒菟絲子是怎么制作的？

　　那么多功效與作用的菟絲子可以怎樣進(jìn)行制作呢？相信各位朋友們都不是特別的了解，現(xiàn)在大家都喜歡用中藥材來(lái)進(jìn)行烹飪，可以更好的滋補(bǔ)身體，下面我們就來(lái)針對(duì)炒菟絲子來(lái)深入了解一下吧，相信會(huì)有不錯(cuò)的參考。

　　炒菟絲子的方法是：將菟絲子沖水沖洗干凈后，加入適量的食鹽水，用大火煮至開(kāi)裂，同時(shí)時(shí)要不斷攪拌，待水液被菟絲子吸盡即可。

　　炒菟絲子的傳統(tǒng)方法是：菟絲子傳統(tǒng)鹽炙時(shí)，用文火炒至微黃色，略有爆聲，加鹽水拌勻炒至干，取出放涼。小編認(rèn)為，此法雖然避免了菟絲子的粘液質(zhì)遇水產(chǎn)生粘性，便于操作。但由于鍋熱，鹽水?dāng)嚢钑r(shí)只能吸附于藥物表面，炒的效果并不理想。