豬大腸怎么清洗才干凈？豬大腸清洗妙招推薦

　　豬大腸就是我們經(jīng)常聽到的肥腸，是很多人喜歡吃的食物�？墒秦i大腸非常不好清洗，如果處理不好的話就很容易會(huì)有異味，那么豬大腸怎么清洗才干凈呢？

　　豬大腸怎么清洗干凈：

　　1、把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然后從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質(zhì)(市場上賣的肥腸是先處理了里邊的糞便的)。記得動(dòng)作小心點(diǎn)，因?yàn)槔镞呌幸粚颖”〉哪ぃ�包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來�?

　　2、撕下所有的油脂后，用溫水再?zèng)_洗一下。加入適量的白醋，反復(fù)搓洗，腸皮及腸里都搓洗一遍。這時(shí)腸皮的懸浮物就出來了，再用清水沖洗干凈。

　　3、加入適量的食鹽，反復(fù)搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反復(fù)摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。

　　4、經(jīng)醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經(jīng)好了，不過對(duì)食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入面粉再清洗一下。清洗后的肥腸加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水沖洗干凈。最后再在水龍頭處開水沖一遍腸里。

　　5、加一點(diǎn)花椒，生姜，料酒，八角，香葉和橙皮等，煮開后把肥腸撈出，再用熱開水清洗一下就可以了。這樣的肥腸火爆，紅燒，燉湯都可以啦!