自己在家怎么做水蒸蛋？滑嫩無(wú)比水蒸蛋這樣做

　　首先呢就是準(zhǔn)備好雞蛋打在碗里，我一般都是打兩個(gè)，兩個(gè)蛋一個(gè)人吃足夠了。但是雞蛋打在碗里先不要打散，先加上一點(diǎn)鹽，然后下一步最重要了，是不是有很多人喜歡直接在水管上接水往里加呢?其實(shí)這是錯(cuò)誤的，一定要加20-30度中間的溫水，然后再把雞蛋打散。

　　接下來(lái)呢，如果家里有條件的可以把打雞蛋打出來(lái)的氣泡過(guò)濾掉，小編過(guò)濾用的是家里豆?jié){機(jī)送的過(guò)濾網(wǎng)。

　　然后在碗上覆上一層保鮮膜，再用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，這一步大家應(yīng)該都知道。扎好孔之后再把碗靜置個(gè)幾分鐘，這樣氣泡還會(huì)再減少一些。