蘆筍為什么賣得那么貴？蘆筍價格多少錢一斤

　　很多人都很喜歡吃蘆筍，但是市面上的蘆筍量很少，而且價格也比大多數(shù)的蔬菜要貴一些，那么蘆筍為什么賣那么貴呢?接下來小編就給大家講一講蘆筍之所以貴的原因都有哪些?

　　蘆筍為什么賣得那么貴?蘆筍價格多少錢一斤

　　種植難度大

　　蘆筍價格比較貴的原因可能考慮與種植難度有關(guān)，現(xiàn)在隨著大眾對于蘆筍的認知度越來越高，對蘆筍的市場需求也逐漸增加，而蘆筍雖然耐寒耐熱，適合我國的大部分地區(qū)，但是它同樣對于氣候和土壤的要求相對較高，很多地區(qū)都是只能在大棚中進行種植，這也就導致了蘆筍的售賣價格較高。

　　保存時間短

　　導致蘆筍價格比其他蔬菜貴的原因還考慮與其保存時間短有關(guān)，蘆筍中含有大量的水分和碳水化合物等成分，與空氣或水分接觸后，很容易老化或腐爛，保存時間很短，在常溫下一般只能保存2-3天，所以這也就導致了蘆筍的價格比較貴。

　　營養(yǎng)價值高

　　蘆筍比較貴的原因還可能是由于蘆筍的營養(yǎng)價值比較高，蘆筍被稱為是世界十大名菜之一，也被譽為“蔬菜之王”，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、葉酸以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，尤其是其中的硒元素遠高于其他蔬菜，和野生蘑菇比較接近，甚至可以與海產(chǎn)所媲美，這可能也就導致它的市場價格比較貴。