甲魚不能和什么一起吃？甲魚湯的功效和作用

　　甲魚湯很多人都吃過(guò)，知道它是大補(bǔ)之物，但是說(shuō)起它的具體功效，你知道嗎?甲魚雖然是比較好的養(yǎng)生食材，但是并不是所有人都可以吃甲魚，吃甲魚也是有很多禁忌的。

　　甲魚，學(xué)名鱉。甲魚肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。很多人用甲魚煲湯用來(lái)滋補(bǔ)身體、滋陰壯陽(yáng)、與此同時(shí)也一定要知道吃甲魚時(shí)的以下食物禁忌：

　　甲魚不能和什么一起吃：

　　1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

　　2、甲魚與豬肉：因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。

　　3、甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。

　　4、甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調(diào)味品。

　　5、甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō)，二物皆屬?zèng)鲂�，不宜同食，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)忌同食。

　　6、甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　7、甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，二者同食，會(huì)使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，不易吸收。

　　8、甲魚與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會(huì)影響胎兒健康。

　　9、死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。

　　10、生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。