端午節(jié)養(yǎng)生吃什么好？端午節(jié)養(yǎng)生菜品推薦

　　端午節(jié)養(yǎng)生菜品推薦

　　上湯紅莧菜

　　材料：紅莧菜1斤、瘦肉末若干、高湯1杯、蒜頭2個(gè)

　　做法：紅莧菜擇洗干凈，備用;鍋中入油，爆黃大蒜頭，炒瘦肉末至變色，倒入高湯煮沸;湯滾后放入莧菜，煮軟后，勾琉璃芡，起鍋。

　　功效：清熱健脾、除濕止痢、收斂止血、通利二便。

　　芹菜拌豆腐

　　材料：芹菜150克、豆腐1塊、調(diào)味品適量。

　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即可。

　　功效：平肝清熱、利濕解毒。