葡萄干的功效和作用有哪些？葡萄干怎么清洗

　　葡萄干的制作方法

　　陰干

　　陰干是最傳統(tǒng)的葡萄干的加工方式，就是將成熟的葡萄掛在架子上，風干后取下來，或者直接露天晾曬。這種屬于自然風干，晾曬出的葡萄干最好要洗一下再吃，因為葡萄在晾曬過程中不可避免會沾到灰塵或其他臟東西，而且葡萄晾曬時水分蒸發(fā)，其含糖比例升高，糖分也會吸引一些小昆蟲來吸食，容易有臟東西。

　　烘干機

　　將成熟的葡萄采收下來，放入專門的洗滌溶液中洗除果皮表面附著的有害物等，再用專門的烘干機進行脫水干燥。烘干機加工葡萄干用時短，口感不如陰干的好吃，但是相對來說衛(wèi)生條件要比較好，吃的時候不用清洗就可以直接吃。

　　一般散裝的葡萄干都是傳統(tǒng)加工生產(chǎn)的，吃之前建議先清洗一下。如果是從商店購買的密封包裝的葡萄干，可以不用洗。這類產(chǎn)品基本都是采用烘干機烘干，預包裝食品生產(chǎn)過程有嚴格生產(chǎn)衛(wèi)生要求，葡萄干封裝之前都已經(jīng)過專業(yè)清洗。