草莓醬怎么做？自制草莓醬的方法步驟

　　家庭自制草莓醬的做法

　　1、自己在家中制作草莓醬時，需要準備新鮮草莓1千克，冰糖150克，食用鹽少量檸檬一個，把準備好的食用鹽放在一個盆中，加入適量清水調勻制成淡鹽水，然后把草莓放在淡鹽水中浸泡人，二十分鐘以后取出洗凈。

　　2、洗好以后草莓去掉蒂，放到料理機中制成泥，取出以后加入冰糖調勻以后腌制，腌制半小時以后放到不銹鍋中熬煮，熬煮過程中要不斷攪動防止粘鍋，在熬的過程中還要把檸檬從中間切開，把擠出來的檸檬汁直接放到鍋中調勻一起熬。

　　3、熬成濃稠的醬狀以后取出降溫再裝入到干凈的玻璃瓶中，密封放到冰箱，想吃時能隨時取出食用。每次取食草莓醬要用無油無水的勺子，取出以后要盡快密封冷藏保存，不然余下的草莓醬很容易發(fā)生變質。

　　4、自己在家中制草莓醬時，如果沒有料理機，也可以把洗好以后的草莓用刀剁碎，但在剁的時候刀與面板都要保證無油無水，這樣做出的草莓醬才能保存比較長的時間。