端午節(jié)為什么要吃粽子？粽子的類型都有哪些

　　端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成為一種習慣，這天如果不吃粽子，反倒覺得少了點什么。從傳統(tǒng)意義上來講，端午節(jié)吃粽子有著重要的歷史寓意。大多數(shù)人認為端午節(jié)吃粽子是源于屈原，但其實粽子的起源要比這更早。那么，到底端午節(jié)為什么要吃粽子呢?我們一起來了解端午節(jié)吃粽子的原因及寓意。

　　端午節(jié)為什么要吃粽子

　　民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

　　不過，據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。粽屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習俗�；t有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“堿”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽。

　　“粽”字本作“糉”，歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載，最早大概見于漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉新平太守周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。”粽早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈;到了晉代，粽子成為端午節(jié)的節(jié)慶食物。