西瓜吃了會(huì)不會(huì)發(fā)胖？西瓜怎么吃不會(huì)發(fā)胖
2019-07-12 17:36:04來源：四海網(wǎng)綜合
西瓜冷凍有什么影響
口感變差
西瓜中主要形成分是水分，有一些纖維組織支撐起西瓜的結(jié)構(gòu)，但是西瓜冷凍之后會(huì)形成大冰晶，導(dǎo)致纖維組織破裂，因此組織變軟，口感變差。
水分流失
西瓜受凍之后細(xì)胞內(nèi)的水分結(jié)冰，體積膨脹，導(dǎo)致細(xì)胞壁破碎，一旦融化就會(huì)出現(xiàn)大量水分流失的情況。
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