蒜蓉小龍蝦需要放啤酒嗎？做小龍蝦用哪種啤酒好

　　做小龍蝦用哪種啤酒好

　　都可以。

　　市面上常見的啤酒種類大都是用小麥芽和大麥芽為主要原料，并加入啤酒花釀制而成的，只是口感上會有細微的差別，但是并不會影響它們的功效，因此做小龍蝦時用哪種啤酒都是可以的，根據(jù)自己的喜好來選擇即可。

　　蒜蓉小龍蝦一定要啤酒嗎

　　不一定。

　　蒜香小龍蝦中加入啤酒的主要目的是用來去腥、殺菌、提味的，其主要作用成分就是酒精，在沒有啤酒的情況下，也可以用其他酒類產(chǎn)品代替，如：黃酒、白酒等，同樣也可以起到去腥殺菌等作用，而且白酒、黃酒的酒精度數(shù)比啤酒更好，烹飪出來的小龍蝦香味會更加濃郁。