吃大閘蟹為什么配姜茶？大閘蟹的食用禁忌介紹

　　在日常生活中，大閘蟹是很受歡迎的一種食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)物質(zhì)等，營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的歡迎。那么吃大閘蟹可以喝姜茶嗎?

　　吃大閘蟹可以喝姜茶嗎

　　吃完螃蟹后最好的當(dāng)然是喝姜茶了。

　　螃蟹屬寒涼性，體虛寒氣重的人不宜吃螃蟹，做美味的螃蟹最好加上姜蔥蒜，這些作料能去寒。去過洞庭湖邊一家叫吊腳樓的專門吃螃蟹的店，主人家自己專門熬制了紅糖姜茶，據(jù)說吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科學(xué)的。

　　吃大閘蟹為什么配姜茶

　　1、暖胃散寒

　　中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫、味辛，具有一定的養(yǎng)胃健脾、驅(qū)寒保暖的作用，并且在生姜中還含有一定的姜辣素，進(jìn)入腸胃中能對胃部產(chǎn)生溫煦作用，而胃部恰好喜溫惡寒，因此多喝點(diǎn)姜茶對于暖胃散寒是極好的。但是，在空腹?fàn)顟B(tài)下不宜飲用，以免對胃黏膜產(chǎn)生不良刺激。

　　2、調(diào)節(jié)消化

　　姜茶中含有一定的姜辣素成分，這種物質(zhì)被人體攝取之后能促進(jìn)食物的消化和吸收，對于緩解腸胃的負(fù)擔(dān)是極好的，對于腹脹的人群也不妨喝點(diǎn)姜茶來輔助消化。