立秋為什么要吃餃子？立秋吃什么餃子好

　　立秋吃什么餃子好？

　　豬肉白菜餃子

　　1.準(zhǔn)備食材：豬肉糜、白菜、水餃皮、調(diào)味料。

　　2.白菜洗凈剁碎，撒適量的鹽腌制后控出水分。

　　3.豬肉糜中放蔥、姜、料酒，用筷子攪打拌勻后加入瀝干后的白菜。

　　4.包成餃子下水煮熟即可。

　　芹菜牛肉餃子

　　1.準(zhǔn)備材料：小麥面粉、西芹、瘦牛肉、調(diào)味料； 2.芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末； 3.芹菜拌入少許香油待用；

　　4.牛肉剁餡放入盆中；

　　5.加入生抽、料酒、鹽、味精、香油，攪拌均勻；

　　6.最后加入芹菜末攪拌均勻即可；

　　7.面粉加入適量清水，揉成面團(tuán)；

　　8.分成多個(gè)小面團(tuán)，搟成面皮；

　　9.面皮放入適量肉餡，包成餃子即可。