梭子蟹什么時(shí)候上市？梭子蟹怎么保存

　　梭子蟹什么時(shí)候最便宜

　　中秋節(jié)后。

　　在中秋節(jié)前，由于梭子蟹的產(chǎn)量有限，而且用梭子蟹送禮的人群多，市場(chǎng)供不應(yīng)求，也就導(dǎo)致的梭子蟹的價(jià)格偏高;而在中秋節(jié)后梭子蟹持續(xù)生產(chǎn)，而大批量購買的消費(fèi)者減少，梭子蟹的價(jià)格相對(duì)會(huì)有所下降，因此一般來說在中秋節(jié)后梭子蟹的價(jià)格會(huì)相對(duì)比較便宜。

　　梭子蟹怎么挑選

　　看蟹的顏色

　　挑選梭子蟹時(shí)要選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發(fā)紅或發(fā)黃的，一般這樣的梭子蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。

　　掂蟹的重量

　　用手掂一掂梭子蟹的重量，建議選擇手感重的那一只，一般手感重的肉質(zhì)會(huì)比較肥美，手感過輕的蟹肉較少。

　　捏蟹的軟硬

　　用手指按一按蟹腹和蟹腳的軟硬，一般建議選擇質(zhì)地較硬的，這樣的梭子蟹通常會(huì)比較新鮮，若是手感過軟，則可能是螃蟹太嫩或者注水蟹。