中國第一代人造肉將9月上市 口味和真肉接近且0膽固醇

　　隨著比爾·蓋茨等力挺的“人造肉”研發(fā)和制造企業(yè)受到市場追捧，以及漢堡王等快餐品牌在美國推出人造肉漢堡，“人造肉”成為新風口。

　　中國人造肉

　　目前國內(nèi)已經(jīng)有60多家企業(yè)聲稱造人造肉，但大多都不具備核心技術(shù)能力。從事人造肉研究的北京工商大學食品與健康學院副教授李健介紹，中國人造肉剛剛起步，質(zhì)地與風味與美國有差距。

　　北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發(fā)的中國第一代“人造肉”產(chǎn)品預計9月面市。長江日報記者8月9日下午走進李健實驗室，***中國第一代“人造肉”。