假花膠都是什么冒充的？如何辨別花膠真假

　　花膠是種非常受歡迎的補品，能為身體補充大量的膠原蛋白，與鮑魚燕窩魚翅齊名，價格昂貴。有市場肯定就有售假，因此有不少不良商販販賣假冒偽劣花膠。下面咱們就來看看真假花膠應(yīng)該怎么辨別吧!

　　假花膠都是什么冒充的

　　兔耳做假花膠

　　相信大家也久有聽聞，兔耳做假花膠。一般，這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似，不過，細看下會發(fā)現(xiàn)有毛，可看到有軟骨及耳道。吃起來口感會特別特別爽口。

　　魷魚充花膠最為普遍

　　他們將普通的淡水魷魚買來，用煤將其烘干后，用壓面條機壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干，最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序。出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。浸泡后的“花膠”，這種假花膠燉煮后絕對不會爛，還挺有嚼勁。

　　風(fēng)干豬皮經(jīng)油炸發(fā)膨脹成花膠

　　此種假花膠，無論肉有多厚，只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型。

　　如果你在現(xiàn)場，無法用水泡，那么就拿膠掰下，真花膠的膠原蛋白含量高，能明顯看出其原本是連接在一起的，有一種藕斷絲連的現(xiàn)象，而假的會“顯得脆，一塊塊的。”原來是我們常吃的豬皮，燉煮后就象吃油炸豬皮一樣，細看斷面有氣孔。魚腥味容易偽造，所以并不是辨別真假的標準。