干腐竹怎么快速泡發(fā)？泡發(fā)腐竹有什么技巧

　　2、熱水泡腐竹

       用溫水泡的時候，比涼水時間快一些。如果著急下鍋可以用沸水替代，并且一邊加熱保持水溫，時間可以大大的縮短，一般煮10-15分鐘就好了。

　　但是，用沸水泡出來的腐竹容易出現(xiàn)軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現(xiàn)象，如果不是特別著急下鍋不建議用沸水泡。

　　3、微波爐加熱泡腐竹

　　用微波爐泡發(fā)腐竹也是 一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對于上班族來說是很非常省時的。缺點與熱水泡腐竹相似，不過不著急下鍋也是不建議用此方法泡腐竹的。