八爪魚的墨汁可以吃嗎？八爪魚哪些部位不能吃

　　八爪魚的墨汁可以吃嗎?八爪魚可以生吃也可以經(jīng)過烹飪后再食用，八爪魚的墨汁中含有少量的毒素，但是對(duì)于人體而言毒素含量不是很高，少量的食用不會(huì)對(duì)人體造成很大的影響，而經(jīng)過烹飪后的八爪魚，高溫已經(jīng)將墨汁中的毒素大部分消除干凈，食用不會(huì)有很大的問題，而且八爪魚的墨汁中含有豐富的蛋白質(zhì)，適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充人體營養(yǎng)。

　　吃八爪魚為什么要爆頭

　　個(gè)人喜好。

　　八爪魚爆頭是現(xiàn)在比較流行的一種吃法，其實(shí)就是吃八爪魚的頭部，頭部里含有大量的墨汁，能夠?qū)ξ独佼a(chǎn)生一定的刺激性，滿足口感的需求，含有一定的腥味，一般適用于一些比較重口味的人群，注意爆頭不宜多吃，蛋白質(zhì)含量過高，容易對(duì)腸胃功能產(chǎn)生影響，造成腹痛、便秘等癥狀，一般建議1-2個(gè)即可。

　　八爪魚爆頭的做法

　　八爪魚爆頭的做法如下：

　　1.準(zhǔn)備八爪魚5-6只、耗油、料酒、生抽、鹽、啤酒、干辣椒、蔥蒜。

　　2.將八爪魚清洗干凈，加入適量的鹽，腌制2-3分鐘。

　　3.將蔥蒜洗干凈，切成片，在鍋中倒入適量的油，倒入蔥蒜、干辣椒、豆瓣醬進(jìn)行翻炒1-2分鐘。

　　4.倒入八爪魚，進(jìn)行翻炒，加入料酒、生抽、耗油均勻翻炒2-3分鐘。

　　5.倒入三分之一的啤酒，蓋上蓋子用小火燜煮5分鐘即可。