世界糧食日是幾月幾號(hào)？設(shè)立世界糧食日有何意義

　　幾十年來(lái)，由于全球化、城鎮(zhèn)化和收入增長(zhǎng)，我們已經(jīng)大幅改變了自己的飲食結(jié)構(gòu)和飲食方式。

　　我們已經(jīng)從食用以植物為主的高纖維當(dāng)季食物轉(zhuǎn)向高熱量飲食，后者富含精致淀粉、糖、脂肪、鹽、加工食品、肉類(lèi)以及其它動(dòng)物源產(chǎn)品。人們?cè)诩依镒鲲埖臅r(shí)間減少了，越來(lái)越依賴(lài)超市、快餐店、街頭小吃和外賣(mài)餐館，尤其是城市里的消費(fèi)者。

　　不健康飲食和久坐不動(dòng)的生活方式導(dǎo)致肥胖率快速上升，在發(fā)達(dá)國(guó)家和低收入國(guó)家都是如此，低收入國(guó)家往往同時(shí)存在饑餓和肥胖問(wèn)題。如今，超過(guò)6.72億成人和1.24億兒童和青少年(5～19歲)患有肥胖癥，超過(guò)四千萬(wàn)5歲以下兒童超重，與此同時(shí)，全球饑餓人口超過(guò)8億。

　　不健康飲食是導(dǎo)致非傳染性疾病死亡病例的主要風(fēng)險(xiǎn)因素之一，包括心血管疾病、糖尿病和某些癌癥。全世界五分之一的死亡與不健康的進(jìn)食習(xí)慣有關(guān)。

　　所有這些都與肥胖率及其他形式的營(yíng)養(yǎng)不良率上升有關(guān)，它們影響了近三分之一的人口。預(yù)計(jì)2025年這一數(shù)據(jù)將達(dá)到二分之一。好消息是，我們可以采取措施降低所有形式的營(yíng)養(yǎng)不良，但是需要全世界做出更大的承諾，采取更多行動(dòng)。