四海網(wǎng)首頁
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 知識(shí)大全

秋冬季吃茄子有什么好處?茄子怎么做更有營養(yǎng)

2019-11-08 14:09:33來源:四海網(wǎng)綜合

  茄子怎么做好吃?

  一、擂椒茄子

  【食材】

  長茄子兩個(gè)、螺絲椒四個(gè)、小西紅柿十多個(gè)、生抽10克、蠔油5克、香醋5克、芝麻香油少許、鹽少許、大蒜三瓣、生姜一小塊、豆豉5克、熟芝麻少許

  【制作步驟】

  1、準(zhǔn)備好原材料。

  2、將茄子破開。

  3、將辣椒拍一拍。

  4、將茄子、辣椒和小西紅柿放進(jìn)烤盤,放入烤箱中層,上下火,200度,烤20分鐘左右。

  5、將烤好的茄子、辣椒、小西紅柿裝入搗蒜的容器中,加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蠔油、香醋、芝麻香油、豆豉、少許鹽,混合搗碎。

  6、撒上點(diǎn)蔥花、切碎的朝天椒裝飾,表面再撒點(diǎn)熟芝麻即可。

  二、剁椒蒸茄子

  【食材】

  茄子一根、紅椒一個(gè)、生姜一塊、大蒜兩個(gè)、剁椒適量、油少許、生抽適量、蠔油少許、蒸魚豉油少許

  【制作步驟】

  1、放入蒸箱蒸8分鐘左右。

  2、紅椒切成顆粒,微微有點(diǎn)辣,怕辣的可以改為紅柿子椒。

  3、調(diào)一個(gè)汁兒,三勺涼開水、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺蒸魚豉油,攪拌均勻。

  4、鍋里加入少許油,倒入紅椒丁、剁椒、姜蒜末,翻炒均勻。

  5、將蒸熟的茄子用手撕成條,蒸好后手撕的比直接切好再蒸的味道更好喲,碼放整齊后淋入調(diào)好的汁兒。

  6、盛上做好的剁椒紅椒碎,撒上蔥花,吃的時(shí)候拌一拌,可下飯啦!

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息