小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜推薦 冬天養(yǎng)生應(yīng)該這樣吃

　　核桃豬腰

　　材料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個(gè)，干淀粉50克，料酒25克，菜油750克(實(shí)耗80克)。

　　做法：

　　1、腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。用蛋清調(diào)勻淀粉待用。豬腰對(duì)剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開(kāi)水泡脹，剝?nèi)ネ馄�，切丁�?/p>

　　2、生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫?zé)�至六成熱時(shí)，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時(shí)，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤(pán)即成。

　　功效：具有補(bǔ)肺腎、定虛喘的功效。

　　蓮藕鯉魚(yú)湯

　　材料：蓮藕500克、鯉魚(yú)1條(約400~500克)、生姜3片。

　　做法：

　　1、蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚(yú)宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。

　　2、然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　功效：秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對(duì)糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。