大白菜價格現(xiàn)低谷情況 今年的白菜供過于求

　　白菜入窖儲存 近期價格略有上漲

　　物美集團果蔬采購負(fù)責(zé)人柳楠說，與往年相比，今年的冬儲大白菜便宜了30%左右，對于市民來說是好事兒，但對于種植戶來說，這么低的價格會打擊他們的積極性，“來年白菜產(chǎn)量減少，價格有可能會漲”。

　　柳楠做了近十年的蔬菜采購，今年是他認(rèn)為最艱難的一年，“什么菜價格都上不去，去年同期西藍(lán)花一公斤12元，今年一公斤均價不到6元；再比如大蔥，往年從來沒有低于1元的時候，今年我們賣到了0.79元，成本還能持平”。

　　“這兩天大白菜批發(fā)價每斤0.36元，剛剛漲一點兒。”北京新發(fā)地白菜批發(fā)大戶王勇志說，一周前，大白菜批發(fā)價還在0.26元左右，“近期農(nóng)民的白菜都入窖了，供應(yīng)量減少，所以價格漲了一點。”王勇志說，之前白菜價格實在是太便宜了，菜農(nóng)都不愿意賣，“在地頭批發(fā)價每斤0.13元左右，刨去人工費，落到農(nóng)民手上的不到0.1元。”

　　王勇志直言，這幾年白菜行情一年不如一年，主要就是白菜太多了。以前白菜主產(chǎn)地固定在河北玉田、唐山、秦皇島、固安，少量在河南。但這幾年，山東、河北、河南、內(nèi)蒙古好幾個蔬菜主產(chǎn)區(qū)，一到這個季節(jié)都種白菜，“供大于求，白菜自然賣不上價錢。”

　　“供大于求產(chǎn)生的富余產(chǎn)品會浪費”

　　記者從北京新發(fā)地市場了解到，近幾年，農(nóng)產(chǎn)品價格“大小年”在蔬菜方面表現(xiàn)得尤為明顯。2015年-2019年，多種單品蔬菜都在上演價格“過山車”。

　　舉例來說，大蔥目前的批發(fā)價格每公斤1.2元，近5年同期最低，去年的批發(fā)價每公斤是2.4元。

　　新發(fā)地“大蔥單品大王”毛勇習(xí)介紹，去年山東壽光遭災(zāi)，夏天種的大蔥都被淹了，河北、東北大蔥的種植面積又不大，導(dǎo)致去年同季節(jié)大蔥價格比較高，凈蔥每斤能賣到1.2元，毛蔥也能賣到0.7元一斤。“別小看0.7元一斤，大蔥畝產(chǎn)1萬斤，高的能到1.2萬斤，一畝地農(nóng)民的種植成本不到2000元，這樣一畝地種大蔥農(nóng)民能賺到七八千塊錢”。

　　毛勇習(xí)介紹，由于去年山東大蔥供應(yīng)量不足，沈陽大蔥、河北大蔥價格也水漲船高，今年農(nóng)戶就跟風(fēng)種植，山東、河北甚至河南、山西、內(nèi)蒙古等地都種上了大蔥，種植面積比去年多了約五分之二。今年風(fēng)調(diào)雨順，農(nóng)業(yè)沒有遭災(zāi)，大蔥供應(yīng)量偏大，價格自然上不去。

　　不少新發(fā)地市場商戶表示，蔬菜“無災(zāi)價賤”成了普遍現(xiàn)象，今年蔬菜供應(yīng)量比往年都好，但從夏到秋，蔬菜價格一直低迷，10月之前，菜價是近5年同期最低的，很多品種蔬菜出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象。進入11月，受到北京蔬菜供應(yīng)地由北往南轉(zhuǎn)換的影響，部分蔬菜價格出現(xiàn)上漲，但漲價之后的蔬菜價格仍處于低谷。

　　比如，今夏以來西芹行情都不是很好，主要是因為菜價格較低。有商戶反映，今年秋季，山東、河南等地的西芹種植面積都比往年大，目前上市量要比往年充足，導(dǎo)致價格低迷。

　　有商戶表示，蔬菜是時令產(chǎn)品，無法在價低時購買貯存，菜價低時，蔬菜需求量不會改變，供大于求產(chǎn)生的富余產(chǎn)品最終會浪費；蔬菜供應(yīng)能力不足時，菜價暴漲還得讓市民來承擔(dān)。