核桃價格創(chuàng)新低 跌至每斤2.5元猶如坐過山車

　　據2008年中國統(tǒng)計年鑒的統(tǒng)計，全國核桃栽培面積為166.7萬hm²，約4億多株。國家林業(yè)局造林司統(tǒng)計，云南省現(xiàn)栽培核桃80萬hm²，山西省33.3萬hm²，陜西省30.2hm²，河北省20萬hm²。

　　根據前瞻產業(yè)研究院分析，城鎮(zhèn)化進程的加快與人均可支配收入的提高帶動消費需求不斷增長，健康化已成為發(fā)展趨勢，越來越多的消費者開始關注食品的營養(yǎng)成分和健康屬性，堅果作為休閑食品中健康、綠色元素較多的品類逐漸開始受到消費者的青睞。根據沙立文統(tǒng)計數(shù)據顯示，2018年，堅果炒貨在休閑食品中比重約為10%，已經成為休閑食品行業(yè)中重要的組成部分。