怎么用電飯煲做蛋糕？好吃又松軟的電飯煲蛋糕走起

　　蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋

　　做法：

　　1)首先將雞蛋進(jìn)行分離(要保證蛋清里面絕對(duì)沒有蛋黃、水或者油)

　　2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加)

　　3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn))

　　4)將蛋黃液進(jìn)行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài))蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6)用低速將蛋白打到魚泡狀時(shí)加入一勺白糖

　　7)繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖

　　8)繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖(所以這里要注意白糖是分三次加入進(jìn)去的)

　　9)打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)(將打蛋器提起時(shí)，蛋白不會(huì)自己倒下就算打好了)

　　10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈(網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈，說會(huì)把氣泡轉(zhuǎn)走)

　　11)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油

　　12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13)然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓

　　14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?/p>

　　15)等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，蛋糕就出爐了