自己在家怎么做奶茶?宅家自制神仙奶茶方法步驟
茶香麥香又兼奶味濃郁,入口絲滑不澀, 那滋味實(shí)在是太誘惑人了。就是原材料不太好收集啊,好在有萬(wàn)能的淘寶。∫韵聻槿朔,關(guān)于宅家自制神仙奶茶方法步驟來(lái)了,一起來(lái)看看吧。
需要的食材有:
金駿眉紅茶 5克。(我還試過(guò)正山小種版,后者稍苦些。)
小麥胚芽 20克。(這個(gè)我是在雜糧店買的。炒熟后的香氣實(shí)在太過(guò)美妙。)
黑白淡奶 1/3罐。(不是鮮奶油,也不是純牛奶。更為接近煉乳,只不過(guò)是淡的。 水 500毫升)
1、炒胚芽。我為了少洗鍋,就用了一會(huì)兒要煮紅茶的奶鍋來(lái)炒。鍋熱后轉(zhuǎn)小火,倒入胚芽,不斷翻炒,大約三分鐘后,會(huì)漸漸有類似麥乳精的香味逸出。70 80后們,勾起你們溫暖回憶了嗎?等胚芽全部變?yōu)榻瘘S色后,盛出,分裝在三個(gè)杯子里。
2、煮紅茶。同一口鍋里,放入茶葉與水。小火煮開(kāi),關(guān)火,燜三分鐘。用篩子濾去茶葉,茶水也分別倒入三個(gè)杯子里。
3、加淡奶。同樣還是分三份。
小提示:喜歡甜的童鞋可以放紅糖、方糖!蜂蜜,或者在裝一把,加楓糖。我因?yàn)橄矚g細(xì)品紅茶回味的甘甜與淡奶濃郁的奶味,所以就都沒(méi)加。如果不怕麻煩,可以最后加入胚芽。有一半沉底一半浮面的胚芽奶茶更像外食專業(yè)版,是吧?
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一,約占整個(gè)麥粒的 2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分。