怎么用烤箱烤面包？烤面包的做法方法步驟

　　怎么用烤箱烤面包?疫情期間生生把人從一個(gè)小白逼成了廚藝高手，那么烤箱烤面包怎么做呢?一起來看看方法步驟。

　　雞蛋打散，倒入面粉、牛奶、發(fā)酵粉、糖揉成團(tuán)。添加葵花油繼續(xù)揉，揉好后發(fā)酵。在碗底抹上油，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。發(fā)酵好后繼續(xù)揉，排氣，搓成小的面團(tuán)，滾滿椰蓉，進(jìn)溫水鍋里發(fā)酵至1.5倍大，取出;。提前200度預(yù)熱10分鐘，再進(jìn)烤箱，下盤170℃加熱10分鐘，繼續(xù)發(fā)酵，然后上盤170℃再烤10分鐘即可。

　　怎么用用烤箱烤面包

　　用料：

　　高筋面1碗，雞蛋1個(gè)，牛奶適量，葵花油5勺，發(fā)酵粉4克，糖2勺

　　烤面包的做法：

　　1、雞蛋打散之后，倒入適量面粉，再添加牛奶，放入發(fā)酵粉、糖，揉成一團(tuán);

　　2、面團(tuán)里添加葵花油2勺，繼續(xù)揉，揉好之后放入溫水鍋里發(fā)酵;

　　3、在碗底抹上適量油，面團(tuán)放進(jìn)去，放進(jìn)溫水鍋的籠屜上，再發(fā)酵至2倍大;

　　4、發(fā)酵好之后繼續(xù)揉，充分排氣，搓成小的面團(tuán)，滾滿椰蓉，放錫箔紙上，再進(jìn)入溫水鍋里發(fā)酵至1.5倍大，取出;

　　5、提前200度預(yù)熱10分鐘，再進(jìn)烤箱，下盤170℃加熱10分鐘，此時(shí)面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵變大了，然后上盤170℃再來10分鐘即可。

　　小貼士

　　高筋面粉容易硬，也可以用中筋或者高筋，加一半的普通面粉。

　　盡量一上來先下盤加熱，有助于面團(tuán)醒發(fā)，膨脹到差不多了開始上盤加熱，上色太重了話及時(shí)加蓋錫紙。