江米條怎么做好吃？（掌握4要點）江米條的做法家常做法

　　小貼士：

　　①麥芽糖水和面是為了江米條內部組織呈蜂窩狀，吃起來口感酥脆。

　�、诜执渭尤肱疵追�，半燙面做法也是江米條口感酥脆的關鍵。

　�、塾捎诿娣畚�水量不同，步驟⑥搓圓棍太干的話可以適當蘸水搓

　�、壅〞r一定要涼油下鍋，方子翻倍時也要等油涼透后再炸下一鍋，每次炸的量要少，否則會粘連嚴重，使江米條形狀不規(guī)則，影響成品美觀。

　　④隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，要用筷子輕輕翻動，使其不粘連，表面金黃時要用筷子翻面，使其受熱均勻。最后，注意別燙著！