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驚蟄吃什么?驚蟄民俗傳統(tǒng)美食

2020-03-04 19:40:12來源:四海網(wǎng)綜合

  驚蟄吃梨,是一些地方民間的習(xí)俗,因為這個時候天氣干燥,容易上火,多吃些梨可以潤肺止咳,清熱去火,所以梨子在這個時候最適合食用了,除了直接吃,還可以給家人煮成梨水來喝。接下來咱們就來看看驚蟄民俗傳統(tǒng)美食

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  驚蟄吃什么

  第一種:梨

  驚蟄吃梨,是一些地方民間的習(xí)俗,因為這個時候天氣干燥,容易上火,多吃些梨可以潤肺止咳,清熱去火,所以梨子在這個時候最適合食用了,除了直接吃,還可以給家人煮成梨水來喝。

  第二種:雞蛋

  驚蟄除了吃梨還要吃蛋,民間有驚蟄祭祀白虎的說法,而白虎獠牙張嘴,只有蛋可以喂食,吃飽后便不會傷人了,所以這個習(xí)俗就一直延續(xù)至今,驚蟄節(jié)氣有吃雞蛋的習(xí)俗。

  第三種:炒豆

  炒豆就是炒黃豆,將黃豆在鹽水中浸泡入味之后,在鍋中炒熟,炒的過程中會發(fā)出噼里啪啦的響聲,這個就像是一些害蟲在煎熬,代表消滅害蟲,多吃點黃豆還是不錯的,可以補鈣,尤其是老人。

  第四種:芋頭

  芋頭是贛南閩西一帶的客家人的習(xí)俗,驚蟄這一天,要煮帶毛的芋頭,也要炒黃豆,代表消滅害蟲,芋頭有補中益氣的作用,可以幫助消化,增進食欲,春天吃也很不錯。

  第五種:煎餅

  驚蟄吃煎餅,是山東地區(qū)的習(xí)俗,每家每戶都會自己烙煎餅,烙煎餅時爐子會有煙冒出來,意為熏死害蟲,山東煎餅和我們吃的煎餅果子不一樣,是用雜糧面攤至而成,用來卷大蔥或者卷肉都非常好吃。

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