驚蟄吃什么?驚蟄民俗傳統(tǒng)美食
驚蟄吃梨,是一些地方民間的習(xí)俗,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣干燥,容易上火,多吃些梨可以潤(rùn)肺止咳,清熱去火,所以梨子在這個(gè)時(shí)候最適合食用了,除了直接吃,還可以給家人煮成梨水來(lái)喝。接下來(lái)咱們就來(lái)看看驚蟄民俗傳統(tǒng)美食。
驚蟄吃什么
第一種:梨
驚蟄吃梨,是一些地方民間的習(xí)俗,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣干燥,容易上火,多吃些梨可以潤(rùn)肺止咳,清熱去火,所以梨子在這個(gè)時(shí)候最適合食用了,除了直接吃,還可以給家人煮成梨水來(lái)喝。
第二種:雞蛋
驚蟄除了吃梨還要吃蛋,民間有驚蟄祭祀白虎的說(shuō)法,而白虎獠牙張嘴,只有蛋可以喂食,吃飽后便不會(huì)傷人了,所以這個(gè)習(xí)俗就一直延續(xù)至今,驚蟄節(jié)氣有吃雞蛋的習(xí)俗。
第三種:炒豆
炒豆就是炒黃豆,將黃豆在鹽水中浸泡入味之后,在鍋中炒熟,炒的過(guò)程中會(huì)發(fā)出噼里啪啦的響聲,這個(gè)就像是一些害蟲在煎熬,代表消滅害蟲,多吃點(diǎn)黃豆還是不錯(cuò)的,可以補(bǔ)鈣,尤其是老人。
第四種:芋頭
芋頭是贛南閩西一帶的客家人的習(xí)俗,驚蟄這一天,要煮帶毛的芋頭,也要炒黃豆,代表消滅害蟲,芋頭有補(bǔ)中益氣的作用,可以幫助消化,增進(jìn)食欲,春天吃也很不錯(cuò)。
第五種:煎餅
驚蟄吃煎餅,是山東地區(qū)的習(xí)俗,每家每戶都會(huì)自己烙煎餅,烙煎餅時(shí)爐子會(huì)有煙冒出來(lái),意為熏死害蟲,山東煎餅和我們吃的煎餅果子不一樣,是用雜糧面攤至而成,用來(lái)卷大蔥或者卷肉都非常好吃。