驚蟄吃什么？驚蟄民俗傳統(tǒng)美食

　　驚蟄吃梨，是一些地方民間的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣干燥，容易上火，多吃些梨可以潤(rùn)肺止咳，清熱去火，所以梨子在這個(gè)時(shí)候最適合食用了，除了直接吃，還可以給家人煮成梨水來(lái)喝。接下來(lái)咱們就來(lái)看看驚蟄民俗傳統(tǒng)美食。

　　驚蟄吃什么

　　第一種：梨

　　驚蟄吃梨，是一些地方民間的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣干燥，容易上火，多吃些梨可以潤(rùn)肺止咳，清熱去火，所以梨子在這個(gè)時(shí)候最適合食用了，除了直接吃，還可以給家人煮成梨水來(lái)喝。

　　第二種：雞蛋

　　驚蟄除了吃梨還要吃蛋，民間有驚蟄祭祀白虎的說(shuō)法，而白虎獠牙張嘴，只有蛋可以喂食，吃飽后便不會(huì)傷人了，所以這個(gè)習(xí)俗就一直延續(xù)至今，驚蟄節(jié)氣有吃雞蛋的習(xí)俗。

　　第三種：炒豆

　　炒豆就是炒黃豆，將黃豆在鹽水中浸泡入味之后，在鍋中炒熟，炒的過(guò)程中會(huì)發(fā)出噼里啪啦的響聲，這個(gè)就像是一些害蟲在煎熬，代表消滅害蟲，多吃點(diǎn)黃豆還是不錯(cuò)的，可以補(bǔ)鈣，尤其是老人。

　　第四種：芋頭

　　芋頭是贛南閩西一帶的客家人的習(xí)俗，驚蟄這一天，要煮帶毛的芋頭，也要炒黃豆，代表消滅害蟲，芋頭有補(bǔ)中益氣的作用，可以幫助消化，增進(jìn)食欲，春天吃也很不錯(cuò)。

　　第五種：煎餅

　　驚蟄吃煎餅，是山東地區(qū)的習(xí)俗，每家每戶都會(huì)自己烙煎餅，烙煎餅時(shí)爐子會(huì)有煙冒出來(lái)，意為熏死害蟲，山東煎餅和我們吃的煎餅果子不一樣，是用雜糧面攤至而成，用來(lái)卷大蔥或者卷肉都非常好吃。