谷雨節(jié)氣是春天還是夏天？谷雨到都有什么講究

　　谷雨到都有什么講究

　　農(nóng)村人對各個節(jié)氣比較重視，常常會在特殊的節(jié)氣，進行特定的農(nóng)活耕種活動，在我們北方，氣溫比較低，所以水稻種植用戶在谷雨節(jié)氣期間忙著水稻秧苗的孕育，趕在立夏的節(jié)氣時節(jié)，農(nóng)田大地就開始了插秧活動。

　　在南方的產(chǎn)茶區(qū)域，農(nóng)民開始忙碌谷雨茶的采摘，谷雨茶因為是在明前茶之后，所以由有“二春茶”的說法，谷雨期間溫度適中，雨量充沛，正好是茶葉質(zhì)量最好的時節(jié)，很多種茶人都流傳著谷雨當天采摘的茶有祛病健身的功能，所以谷雨茶顯得特別珍貴。

　　除了采茶，人們喜歡在谷雨前的節(jié)氣吃香椿，關(guān)于香椿芽的說法時候以谷雨前采摘的嫩芽為最佳，吃起來更鮮、更嫩，而谷雨后的香椿芽就口感乏味，并且營養(yǎng)價值也大大降低，所以民間又流傳著“雨前椿芽嫩如絲，雨后春芽如木質(zhì)”的說法。這里的雨前雨后就是指的谷雨前后。

　　在食補比較盛行的今天，谷雨前后的這段時間，人么因為飲食和穿衣服等原因，身體會產(chǎn)生“春火”，所以在谷雨節(jié)氣期間，農(nóng)民會喜歡大量采集一些田間地頭的野菜進行去火和調(diào)養(yǎng)肝氣，這個時節(jié)正是農(nóng)田大地里蒲公英、小根蒜等野菜集中上市時間，所以這個季節(jié)食用最佳。