谷雨節(jié)氣是春天還是夏天？谷雨到都有什么講究

　　谷雨到都有什么講究

　　農(nóng)村人對(duì)各個(gè)節(jié)氣比較重視，常常會(huì)在特殊的節(jié)氣，進(jìn)行特定的農(nóng)活耕種活動(dòng)，在我們北方，氣溫比較低，所以水稻種植用戶在谷雨節(jié)氣期間忙著水稻秧苗的孕育，趕在立夏的節(jié)氣時(shí)節(jié)，農(nóng)田大地就開(kāi)始了插秧活動(dòng)。

　　在南方的產(chǎn)茶區(qū)域，農(nóng)民開(kāi)始忙碌谷雨茶的采摘，谷雨茶因?yàn)槭窃诿髑安柚�后，所以由�?ldquo;二春茶”的說(shuō)法，谷雨期間溫度適中，雨量充沛，正好是茶葉質(zhì)量最好的時(shí)節(jié)，很多種茶人都流傳著谷雨當(dāng)天采摘的茶有祛病健身的功能，所以谷雨茶顯得特別珍貴。

　　除了采茶，人們喜歡在谷雨前的節(jié)氣吃香椿，關(guān)于香椿芽的說(shuō)法時(shí)候以谷雨前采摘的嫩芽為最佳，吃起來(lái)更鮮、更嫩，而谷雨后的香椿芽就口感乏味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低，所以民間又流傳著“雨前椿芽嫩如絲，雨后春芽如木質(zhì)”的說(shuō)法。這里的雨前雨后就是指的谷雨前后。

　　在食補(bǔ)比較盛行的今天，谷雨前后的這段時(shí)間，人么因?yàn)轱嬍澈痛┮路�等原因，身體會(huì)產(chǎn)生“春火”，所以在谷雨節(jié)氣期間，農(nóng)民會(huì)喜歡大量采集一些田間地頭的野菜進(jìn)行去火和調(diào)養(yǎng)肝氣，這個(gè)時(shí)節(jié)正是農(nóng)田大地里蒲公英、小根蒜等野菜集中上市時(shí)間，所以這個(gè)季節(jié)食用最佳。