三文魚應無罪但暫時不要生吃 三文魚和海鮮不是新冠病毒的宿主
2020-06-13 17:06:44來源：四海網(wǎng)綜合
該專家表示，由于進化距離太遠，在人肺的病毒一般不會傳染給魚類，魚類鰓上的病毒也不可能傳染到人。還有一個重要的地方，魚類是變溫動物，人類是恒溫動物，病毒要穿行在不同溫度的動物中很不容易，目前全世界還沒有發(fā)現(xiàn)人類與魚類共患的病毒疾病。
不過，由于目前不知道三文魚等海鮮類產(chǎn)品上的病毒到底來自何方，所以科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時不要生吃三文魚。
同時，鐘凱建議，重點還是強調(diào)個人防護，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，應該還是被人污染的，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類。
在《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。
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