三文魚還敢生吃嗎？專家建議暫時不要生吃三文魚
2020-06-16 10:46:19來源：四海網(wǎng)綜合
暫時不要生吃三文魚 更重要的是加強個人防護
檢測出病毒和吃了會被感染是兩回事，新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播，而烹調的高溫能夠有效讓病毒失去活性，因此建議大家盡量把三文魚做熟再吃。
其實在《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》中就提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。
日常生活中最關鍵的，還是要注意做好衛(wèi)生防護工作。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：重點還是強調個人防護，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手。
中國營養(yǎng)學會理事范志紅建議，盡量避免接觸生魚生肉等食品原料。去購買時最好戴上手套，在購物筐中避免它們與蔬果或其他熟食接觸，回家后及時分裝處理，無論案板、菜刀、容器，都要生熟分開。接觸任何生魚肉海鮮包括生雞蛋殼之后，都必須馬上徹底洗手，然后才能接觸其他食物和器皿，避免交叉污染。
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