首個辣條博物館 揭開辣條不為人知的另一面

　　作為中國首個辣條主題博物館，本次黃興步行街辣條博物館通過展品展示、歷史再現(xiàn)、投屏互動、動手體驗等方式，讓消費者身臨其境了解辣條起源的故事，了解辣條的原料、辣條生產(chǎn)工藝、辣條的檢測設(shè)備以及辣條行業(yè)取得的成果。

　　辣條的發(fā)明起源于一場事故，1998年洪水讓湖南平江縣的大豆減產(chǎn)，大豆的原料供不應(yīng)求、價格上漲，為了脫貧致富，三位富有創(chuàng)新精神的湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在常德一臺生產(chǎn)米線的擠壓熟化機(jī)器上找到了靈感，選擇當(dāng)時不愁缺的面粉作為主原料，結(jié)合平江麻辣豆筋、麻辣醬干的風(fēng)味特點及工藝特性進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)明了辣條。因為平江人愛吃麻辣，辣條發(fā)明之初是麻辣味的，所以平江人叫辣條為麻辣，辣條以麻辣風(fēng)味的特點，在南方風(fēng)靡起來。2001年辣條走出平江，走向全國，尤以河南為盛，從平江走出去的辣條企業(yè)在平江辣條的基礎(chǔ)上加甜加香減辣演變成了甜辣味辣條，河南辣條與原產(chǎn)地平江辣條有了口味的區(qū)別。

　　走出平江到河南的甜辣味辣條代表品牌衛(wèi)龍憑借甜辣味得到消費者的喜愛。從2014年辣條車間的宣傳到產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外再到蘋果風(fēng)格的店鋪設(shè)計，多樣化的營銷讓衛(wèi)龍成了辣條界的網(wǎng)紅。辣條發(fā)源地湖南平江正宗辣條的代表品牌麻辣王子在傳承正宗辣條麻辣味的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新升級，吸引當(dāng)紅明星楊冪、曾可妮、吳宣儀等喜歡吃麻辣王子，據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，麻辣王子憑借正宗與健康成為長沙最火辣條，長沙辣條扛把子。