螺螄粉聞臭師年入百萬(wàn) 每天工作就是觀察筍
2020-12-23 08:08:18來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
據(jù)悉，聞臭師主要是用鼻子對(duì)臭雞蛋味、霉腐味、糞臭味甚至異常的香味等進(jìn)行辨別，劃定異味級(jí)別，確認(rèn)是否在規(guī)定的異味排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。
據(jù)媒體報(bào)道，酸筍的臭是螺螄粉的靈魂，作為職業(yè)聞臭師的李永國(guó)，嗅覺(jué)靈敏，每天工作就是觀察筍，一聞一看就能知道腌制時(shí)間、有沒(méi)有放添加劑。他曾因身上帶有酸筍味被嫌棄，覺(jué)得“做這一行有點(diǎn)尷尬”。但他沒(méi)放棄，如今年入百萬(wàn)。
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