粽子葉是什么葉子？粽葉包之前要怎么處理
2021-06-05 11:16:07來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
二、粽葉怎么處理才能包粽子？
無(wú)論是哪一種粽葉，在包粽子前都要進(jìn)行處理清洗才能使用，粽葉具體處理方法如下：
方法一、用塊干凈的毛巾順著粽葉從頭到尾擦洗一遍，然后將粽葉和棕繩放在開(kāi)水中浸泡5分鐘左右，最后撈出就可以了。清洗時(shí)不要從底部開(kāi)始洗，因?yàn)閺聂杖~尾往上洗的話摩擦力會(huì)大，不好洗還容易傷到手。
方法二、將粽子表面沾些水，然后全部卷起來(lái)，裝在塑料袋中放到冰箱冷凍室冷凍即可，待第二天拿出粽子自動(dòng)解化就可以了。
方法三、將粽葉葉柄剪掉，放在水中浸泡一宿，若是剛采摘的就不用，然后用刷子或毛巾將正反面都刷洗一遍即可，這種方法比較麻煩，且粽葉邊緣容易傷到手，所以清洗時(shí)要注意，同時(shí)力度不宜過(guò)大，避免洗壞。最后把粽葉放入開(kāi)水中煮5分鐘左右就可以了。
包粽子前，粽葉一定要煮下，可把粽葉上面的細(xì)菌、灰塵等臟東西洗干凈，這樣吃起來(lái)就放心些，洗好后，若包不完可放在水中浸泡3-4天，但每天都要換次水，避免壞了，一般采摘之后的粽葉存放4-5天左右就差不多了，若不能及時(shí)用完可送些給親朋好友。
總結(jié)：粽子葉可能是箬竹、蘆葦、毛竹筍殼、柊葉等植物的葉子，每個(gè)地區(qū)用的各不相同，在使用粽葉前要先用毛巾擦干表面的水分，然后用開(kāi)水浸泡一會(huì)，再用毛刷等刷洗干凈即可。
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