餐桌上為人夾菜的學問

　　一道菜上桌后，通常須等主人或長者動手后再去取食。

　　若需使用公筷或公用調(diào)羹的菜，應先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中，然后再用自己的筷子慢慢食用。

　　夾菜時，要等到菜轉到自己面前時再動筷，不可搶在鄰座前面。

　　夾菜一次不宜過多，不要剛夾一樣菜放于盤中，緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜。

　　夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤內(nèi)。遇鄰座夾菜要避讓，謹防筷子打架。

　　若同桌有外賓，對他不要反復勸菜，也不要為其夾菜，因為外賓一般沒有這個習慣。