女子吃甘蔗中毒生命垂危 全是變質(zhì)甘蔗惹的禍

　　(原標(biāo)題：這種路邊常見(jiàn)水果，女子吃完生命垂危!正是高發(fā)期!)

　　四海網(wǎng)訊 甘蔗是常見(jiàn)的水果，但家住浙江寧波的51歲王女士無(wú)論如何都想不到，就是甘蔗讓她至今生命垂危。

　　2月6號(hào)大年初二，是天朗氣清的好日子，王女士一家吃過(guò)早午飯就一起去邊郊古道爬山。

　　“因?yàn)樘鞜�，我們就邊爬山邊吃水果。�?dāng)時(shí)其實(shí)就覺(jué)得那甘蔗不對(duì)，已經(jīng)紅芯了，但她不舍得扔，結(jié)果家里人沒(méi)吃幾口，基本都她吃了。”王女士丈夫說(shuō)。

　　結(jié)果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現(xiàn)惡心嘔吐、胸痛的癥狀，王女士癥狀尤其強(qiáng)烈。

　　一家人趕緊來(lái)到浙江大學(xué)明州醫(yī)院急診。

　　剛到醫(yī)院，檢查都沒(méi)來(lái)得及做，王女士就出現(xiàn)肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩(wěn)的情況。

　　“根據(jù)患者家人的描述，結(jié)合患者目前病情癥狀，我們基本考慮是霉變甘蔗重度中毒。”浙江大學(xué)明州醫(yī)院急診內(nèi)科趙志強(qiáng)醫(yī)生說(shuō)。

　　雖然患者入院第一時(shí)間就邀請(qǐng)了麻醉科、ICU、心內(nèi)科等共同會(huì)診，在王女士急性發(fā)病后急診第一時(shí)間插管用藥搶救治療并立即送入ICU，但截至目前王女士情況依然不容樂(lè)觀，已經(jīng)出現(xiàn)身體多臟器系統(tǒng)性功能衰竭。

　　2-3月是變質(zhì)甘蔗中毒高峰期

　　“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存儲(chǔ)過(guò)后的甘蔗。儲(chǔ)存條件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果運(yùn)輸過(guò)程、儲(chǔ)存方式以及環(huán)境條件等不好，就可能導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量毒素。”浙江大學(xué)明州醫(yī)院急診內(nèi)科趙志強(qiáng)醫(yī)生介紹。

　　發(fā)霉的甘蔗上有一種叫做節(jié)菱孢的霉菌，其在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生毒力極強(qiáng)的物質(zhì)3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力較強(qiáng)，吃得越多中毒越深，反應(yīng)越快。通常的潛伏期是2-5小時(shí)，有的中毒者可能在進(jìn)食兩天后才發(fā)病。嚴(yán)重者吃發(fā)霉甘蔗后10分鐘即出現(xiàn)中毒癥狀。

　　“誤食后容易引起霉菌中毒，輕則出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭昏等癥狀，重則可能出現(xiàn)抽搐、昏迷，導(dǎo)致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損，嚴(yán)重者還會(huì)雙目失明、患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病，甚至死亡。”

　　“不過(guò)也不用擔(dān)心，只要吃之前仔細(xì)挑選，完全可以避免中毒的。”趙志強(qiáng)醫(yī)生說(shuō)。

　　哪些甘蔗不能吃?

　　霉變的甘蔗表面帶 “死色”，切開(kāi)后斷面呈紅色或黃色，聞之有霉味，口味帶酸或有酒糟味，絕對(duì)不能吃。醫(yī)生提醒，一般霉變的甘蔗外觀光澤差，用手按硬度差，沒(méi)有彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，組織結(jié)構(gòu)疏松，氣味難聞。

　　另外，盡量不要飲用街頭無(wú)照商販壓榨的甘蔗汁，“黑芯”、 “紅芯”的甘蔗更是不宜食用。