揚(yáng)州食堂簡餐走紅 親民價(jià)格大受游客歡迎

　　原標(biāo)題：政府食堂開門納客, 也是一種自信

　　四海網(wǎng)訊 政府食堂開門納客值得點(diǎn)贊，而要讓這種點(diǎn)贊持久化，還需要行之有效的管理機(jī)制。

　　清明小長假，揚(yáng)州市政府西大院格外“熱鬧”。在午餐和晚餐兩個(gè)飯點(diǎn)，進(jìn)進(jìn)出出的車輛和人員特別多，和過去非工作日的“清靜”形成較大反差。

　　據(jù)媒體報(bào)道，揚(yáng)州市政府專門下文，在清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國慶節(jié)假期期間，揚(yáng)州市政府西大院、揚(yáng)州生活科技學(xué)校、揚(yáng)州大學(xué)瘦西湖校區(qū)3家單位內(nèi)部食堂，對游客開放，提供“成本價(jià)”的淮揚(yáng)特色簡餐。

　　單位的內(nèi)部食堂，在小長假期間對外開放，這無疑很亮眼。尤其是，3家單位均靠近揚(yáng)州最核心景點(diǎn)瘦西湖，停車方便，且在食品安全管控、淮揚(yáng)菜烹制等方面都具備較高水準(zhǔn)。

　　市政府食堂節(jié)假日對外開放，不僅讓政府內(nèi)部食堂揭開了神秘的面紗，而其“不以營利為目的，所有菜品按成本價(jià)收費(fèi)”的經(jīng)營理念，不僅讓消費(fèi)者感到了實(shí)惠，更彰顯了政府的以人為本。也正如外來游客表示，揚(yáng)州市政府把外地人當(dāng)作市民對待，體現(xiàn)了揚(yáng)州市政府開放、開明、包容、親民的胸懷。

　　自然，政府食堂對外開放會(huì)增加管理成本，食品安全也會(huì)受到挑戰(zhàn);也難免有不同聲音，比如，基于用餐低價(jià)，外面一些餐廳、飯店的經(jīng)營者說，這是不平等競爭，影響他們的經(jīng)營。但這并非難以紓解之題，一則統(tǒng)籌安排、科學(xué)管理，政府食堂實(shí)現(xiàn)對外開放未嘗有蜀道之難;二則于外面經(jīng)營者而言，服務(wù)質(zhì)量上去了何愁競爭不過政府食堂。

　　事實(shí)上，梳理媒體報(bào)道就會(huì)發(fā)現(xiàn)，政府食堂對外開放并非新鮮事兒。比如，宿遷泗陽縣新食堂自2015年建成后，一直是個(gè)大眾食堂。而揚(yáng)州市的做法其積極意義更在于，此舉是此前市政府大院讓游客車輛免費(fèi)停放的“升級版”。

　　政府食堂開門納客的示范和導(dǎo)向價(jià)值同樣不能小覷，例如，可以引導(dǎo)更多的企事業(yè)單位、高校食堂對外開放，也可促進(jìn)內(nèi)部停車場對外開放。如此，不僅彰顯了各個(gè)單位的雅量與包容，且會(huì)讓資源實(shí)現(xiàn)更優(yōu)化的利用，更可以成為區(qū)域響當(dāng)當(dāng)?shù)臄埧驼信�。尤其是，在全域游已成為共識的當(dāng)下，一座城市當(dāng)有這樣的包容之態(tài)。

　　故此，政府食堂開門納客，一方面值得點(diǎn)贊，而要讓這種點(diǎn)贊持久化，需要行之有效的管理機(jī)制跟進(jìn);另一方面，借鑒者應(yīng)堅(jiān)持因地制宜、實(shí)事求是的原則，切莫為了噱頭或吸睛而搞一陣風(fēng)�？偠�言之，政府食堂開門納客，是一種為民情懷，更是一種管理智慧，不妨且行且試，并在民意中持續(xù)追求完美。